“寒食春過半，花穠鳥復嬌。從來禁火日，會接清明朝。”清明，既是節氣又是節日，在這個日子，既要掃墓祭拜祖先，也要踏青賞景。在南京市鼓樓區語文學科帶頭人、兒童閲讀推廣人李華看來，綠是清明的主色調。清明時節萬物復甦草木青葱，而清明時節江南常吃的青團也帶着油亮的深綠色澤。

“同學們知道嗎，清明吃青團的這一習俗，和古代一位了不起的賢君有關。”李華老師口中的這位賢君叫太伯，是第一位吳國君主。作為長子，他本可繼任王位，當他發現父親有立賢明的三弟季歷為繼承人的想法之後，便和二弟仲雍逃奔到了荊蠻之地，文身斷髮，表示不再繼承王位。到了荊蠻之地，他被百姓擁立為君主，尊稱為吳太伯。太伯定都梅里，興修水利，發展農業，深受大家愛戴。因為太伯成就了兩家天下，一是把周朝王位，讓給了三弟。二是和二弟仲雍不畏艱險，開發江南。他去世後，又把王位讓給了二弟，為後世吳國的強大，打下了堅實的基礎。於是，清明時節，做上一點青白團子，來紀念這位賢明的君王，成為人們的習俗之一。“這是一種祭奠先祖的儀式，更演變成為一種無聲的教化，做人也要像太伯那樣，清清白白，光明磊落。”

聽完了清明吃青團的由來，同學們是否想了解青團的製作過程呢？從青色到翠綠，再到油光光的深綠，一顆青團經歷了哪些工序？它又曾給你帶來哪些味蕾的記憶呢？在本節課中，李華老師將為大家娓娓道來“清明節裏的一抹綠”。

揚子晚報/紫牛新聞記者 王雪瑞

校對 丁皓宇